ANCHOA DEL CANTÁBRICO HERENCIA DEL MAR

11,80 

Elaborado solo con anchoa del cantábrico de “costera” (o primavera).

Esta fecha solo comprende los meses de abril y mayo y permanece madurando en barriles de salazón por espacio mínimo de 8 meses para que su maduración esté en el punto óptimo.
Su elaboración es 100% manual, “sobada” a mano cada filete, lo que hace un sabor mucho más auténtico.

Cada lata contiene aproximadamente 15 filetes, que van divididos en tres capas dentro de la lata y separados a su vez por un papel especial para uso alimentario.

Igualmente cada lata contiene un papel con el número de la operaria que ha elaborado esa lata, para garantizar la limpieza.

Al tratarse de una semiconserva (su caducidad es inferior a un año) su conservación siempre ha de ser en frío y recomendamos que se saque de la nevera 15 minutos antes de su consumo para que el aceite de oliva no este solidificado.

Su punto de sal es equilibrado.

Tamaño: Lata 113gr.
Referencia 8AHM09
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