BERBERECHO DE LAS RÍAS GALLEGAS HERENCIA DEL MAR

9,10 

Procedente de rías gallegas, concretamente de la ría de Noia, que es la mejor en cuanto a calidad por el enclave donde está situada.

Se recolecta siempre en temporada y cuando el berberecho ha obtenido un tamaño adecuado.

En el caso del berberecho la campaña se establece en unas pocas semanas que van desde septiembre a octubre.

Envasado totalmente a mano, clasificando el tamaño y homogeneidad de las piezas. Esto confiere un color blanquecino en el cuerpo y un pico amarillento, síntoma de su frescura y procedencia.

La depuración y limpieza son totalmente artesanales y se hace con “doble limpieza” para garantizar que no tienen tierra.

Tanto la cocción como envasado son muy rápidos de tal modo que el producto esté fresco y conserve todas sus cualidades.

Tamaño: Lata 113gr.

Referencia 8BHM
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