Procedente de rías gallegas, concretamente de la ría de Noia, que es la mejor en cuanto a calidad por el enclave donde está situada.
Se recolecta siempre en temporada y cuando el berberecho ha obtenido un tamaño adecuado.
En el caso del berberecho la campaña se establece en unas pocas semanas que van desde septiembre a octubre.
Envasado totalmente a mano, clasificando el tamaño y homogeneidad de las piezas. Esto confiere un color blanquecino en el cuerpo y un pico amarillento, síntoma de su frescura y procedencia.
La depuración y limpieza son totalmente artesanales y se hace con “doble limpieza” para garantizar que no tienen tierra.
Tanto la cocción como envasado son muy rápidos de tal modo que el producto esté fresco y conserve todas sus cualidades.
Tamaño: Lata 113gr.