DE LOCOS D.O. Rueda

NOTAS DE CATA:
Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Aroma: Se muestra limpio en nariz, intenso y complejo, con aromas de fruta blanca, cítricos y un toque anisado al final. Se aprecia pera, manzana verde, ralladura de limón y pomelo.
Sabor: Elegante y untuoso en boca, con cuerpo y extracto. Toque de amargor final típico de la variedad verdejo.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-9 °C.
MARIDAJE: Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de pescados, ahumados, arroces, frituras y comida japonesa.
FORMATOS: 75 cl.

Referencia 2DLR

> VINIFICACIÓN

Vendimia nocturna a máquina, para preservar la frescura de la uva. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Desfangado estático, clarificación y tratamiento de frío. ÁREA DE PRODUCCIÓN:Denominación de Origen Protegida Rueda

> PREMIOS

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