Procedente de las mejores bateas de las rías gallegas, las que tienen un mejor enclave para la reproducción.

Se recolecta solo en temporada y cuando el mejillón ha obtenido un tamaño adecuado para ser clasificado como “grande” y dar 6/8 piezas por lata.

Por lo general es complicado obtener este tamaño, ya que tiene que permanecer mucho tiempo en batea. Tan solo un 10 % del mejillón recolectado llega a estos tamaños.

Envasado totalmente a mano, clasificando el tamaño y homogeneidad de las piezas para que sean regulares por lata.

La limpieza en cada pieza es exhaustiva.

Salsa Escabeche casera.

Tamaño: Lata 115gr. 6/8 piezas.