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QUESO AHUMADO LA QUESERÍA DE ANNA

Cuña 225 g. aprox. Queso Oveja 100% Ahumado LA QUESERIA DE ANNA Estuchado

Queso Oveja 100% es un gran queso español. Queso elaborado en el País Vasco con leche cruda de oveja, sabor intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural. Está ahumado de forma natural con madera de haya.
Se necesitan cerca de siete litros de leche de oveja cruda sin pasteurizar para elaborar un kilo de queso debidamente madurado. Es un queso prensado, de pasta dura.

Si queremos maridarlo con un buen vino, podemos decantarnos por uvas de la variedad garnacha y tempranillo. Vinos que remarquen y potencien todo el sabor del queso Ahumado con leña de haya de sabor suave que aumenta progresivamente sin ser muy intenso.  El sabor está marcado y definido en su justa medida haciendo el placer de quien lo guste. La pasta es firme y de color amarillo pálido, y a menudo está salpicada de pequeños agujeros. La textura es seca y granulada al principio, pero se vuelve más suave a medida que se calienta en la boca.

Referencia 9QOAA2E
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