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QUESO DE OVEJA CON BOLETUS

Es un queso elaborado con leche de oveja pasteurizada 100% de origen España, que con 90 días de curación se le inyecta con una aguja semi gruesa entre 55 a 60 pinchazos de forma manual. El tipo de Boletus es una mezcla de setas de criadero y aceite puro de oliva virgen para su mejor penetración en el queso. Cada queso contiene 115 gramos de mezcla de Boletus. A continuación lo llevamos a una cámara de maduración hasta que tiene los 150-180 días que sale a la venta. Posteriormente se le impregna una fina capa de aceite de oliva virgen, en este caso se hacen porciones y se envasan al vacío.

La corteza del queso es natural, de color ocre suave con manchas amarronadas tenues en la corteza por la inyección de los boletus. Su aspecto al corte es marmolizado y limpio. Su textura es compacta, fácil de comer. Su sabor es intenso con armonía de la oveja y las setas.

Es ideal para maridar con vinos rosados, tintos crianzas. Totalmente compatible como aperitivo, como primer plato en una tabla de quesos, e incluso como postre. Perfectamente asequible con frutos secos (naturales sin sal) y combinable con manzanas verdes (naturales sin añadidos).
Es otro TOP en ventas de las especialidades de los quesos españoles.
“SE DIFERENTE”.

Referencia 9QOBV2-1

Queso de Origen Albacete (Castilla-La Mancha). Es un queso elaborado con leche de oveja pasteurizada 100% de origen España, que con 90 días de curación se le inyecta con una aguja semi gruesa entre 55 a 60 pinchazos de forma manual. El tipo de Boletus es una mezcla de setas de criadero y aceite puro de oliva virgen para su mejor penetración en el queso. Cada queso contiene 115 gramos de mezcla de Boletus. A continuación lo llevamos a una cámara de maduración hasta que tiene los 150-180 días que sale a la venta. Posteriormente se le impregna una fina capa de aceite de oliva virgen, en este caso se hacen porciones y se envasan al vacío.

La corteza del queso es natural, de color ocre suave con manchas amarronadas tenues en la corteza por la inyección de los boletus. Su aspecto al corte es marmolizado y limpio. Su textura es compacta, fácil de comer. Su sabor es intenso con armonía de la oveja y las setas.

Es ideal para maridar con vinos rosados, tintos crianzas. Totalmente compatible como aperitivo, como primer plato en una tabla de quesos, e incluso como postre. Perfectamente asequible con frutos secos (naturales sin sal) y combinable con manzanas verdes (naturales sin añadidos).
Es otro TOP en ventas de las especialidades de los quesos españoles.
“SE DIFERENTE”.

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