Quesos Gourmet
El queso se produce a partir de la leche de vaca, oveja o cabra que se somete a un proceso de fermentación. Esto se hace añadiendo bacterias a la leche, lo que hace que se cuaje y se solidifique. A continuación, se retira el suero de la leche y se añaden otros ingredientes, como la sal, para darle sabor. El queso se deja madurar durante un período de tiempo, lo que le da su sabor y textura característicos.
Hay muchos factores que hacen que un queso sea bueno. Estos incluyen la calidad de la leche utilizada, el tipo de bacterias utilizadas, el tiempo de maduración y el tipo de queso. Cada uno de estos factores son clave para conseguir un resultado exquisito, por eso todos nuestros quesos gourmet están elaborados de forma artesanal y solo utilizamos ingredientes de primera calidad.
Actualmente todos nuestros quesos gourmet están elaborados a partir de la leche de oveja. El queso de oveja tiene un sabor único y una textura más firme que el queso de vaca. El queso de oveja también es más saludable que el queso de vaca, ya que contiene más proteínas y menos grasa.
